童年的記憶中，香腸總是與節(jié)日和家庭團(tuán)聚緊密相連。

　　那時(shí)的冬天，寒風(fēng)凜冽，但家中的溫暖總能抵御外界的寒冷。廚房里，媽媽忙碌的身影和那一串串掛在窗前的香腸，構(gòu)成了一幅溫馨的畫(huà)面。

　　香腸的味道，是家的味道，是童年的味道。每當(dāng)媽媽開(kāi)始制作香腸時(shí)，我就知道，新年不遠(yuǎn)了。她會(huì)精心挑選肉質(zhì)鮮嫩的豬肉，切成小塊，加入適量的調(diào)料，然后攪拌均勻并靜置一會(huì)，讓肉餡充分吸收香料的味道。接下來(lái)，我們會(huì)一起動(dòng)手，將調(diào)好的肉餡灌入腸衣中，這個(gè)過(guò)程雖然有些繁瑣，但卻充滿了樂(lè)趣。灌好香腸后，媽媽會(huì)把它們掛在通風(fēng)的地方，讓它們自然風(fēng)干。那段時(shí)間，我會(huì)經(jīng)常抬頭看看那些懸掛的香腸，期待著它們?cè)缛胀瓿赏懽?，成為美味佳肴。?dāng)香腸終于風(fēng)干成型，媽媽會(huì)選一個(gè)陽(yáng)光明媚的日子，將它們煮熟。那一刻，整個(gè)廚房都彌漫著香腸的香氣，讓人垂涎欲滴。

　　香腸不僅是一種食物，更是一種情感的寄托。它承載著家的溫暖和親情的深厚。在那個(gè)物質(zhì)并不豐富的年代，香腸是我們最期待的美食之一。每當(dāng)咬下一口，那獨(dú)特的口感和香味就會(huì)讓我想起媽媽的愛(ài)和家的溫暖。如今，雖然生活條件改善了許多，各種美食應(yīng)有盡有，但童年記憶中的香腸依然是我心中最珍貴的味道。每當(dāng)過(guò)年回家，看到媽媽依然麻利地在灌裝香腸時(shí)，我就會(huì)感受到一種莫名的感動(dòng)和幸福。那是一種無(wú)法用言語(yǔ)表達(dá)的情感，只能深深地埋藏在心底。