街頭又開(kāi)始賣烤紅薯了，那股香味勾得人直流口水，常常不自覺(jué)地就會(huì)走過(guò)去買(mǎi)一個(gè)，一邊享受著香甜的味道，一邊思緒早已拉回了往事之中。

20世紀(jì)六七十年代，物質(zhì)條件沒(méi)有現(xiàn)在這么豐富，地瓜，也叫紅薯，在我們家鄉(xiāng)叫作山芋，也一度是我們兒時(shí)度荒的最愛(ài)。

父母共養(yǎng)育了我們兄弟四人，排行老三。在我的記憶中，我8歲的時(shí)候，飯量已經(jīng)超過(guò)了兩個(gè)哥哥，每次吃飯都是“獅子大開(kāi)口”，爸媽見(jiàn)狀總是笑著說(shuō)我是“餓死鬼”投的胎，時(shí)不時(shí)提醒我慢慢吃。說(shuō)真的，那個(gè)年代，兄弟多的家庭，家中每月的口糧最多供一家人吃上半個(gè)月，不足部分只能靠雜糧來(lái)充饑，紅薯順理成章首當(dāng)其沖。

在當(dāng)時(shí)，紅薯有好多吃法，可以切成碎狀或者塊狀曬干，煮成山芋飯山芋粥；可以切成厚厚的片狀放在米飯上蒸著吃；也可以在爐膛里用柴火烤著吃；復(fù)雜一點(diǎn)就是將紅薯加工成淀粉或粉絲。

我比較喜歡兩種紅薯的吃法。一種是生吃，這是紅薯最快速的吃法。從地里一刨出來(lái)，用水洗洗，皮也不削就能咬上一口，那味道清脆可口，尤其到了冬至，受凍紅薯的味道不但清脆可口，還更加香甜。還有一種是煮著吃，那是紅薯最簡(jiǎn)單的吃法。只要將少量的大米或者玉米面與切斷的紅薯塊一并放入加滿水的鍋中，用柴火煎熬，等香味飄出來(lái)了，就可以關(guān)火了。

那時(shí)候，只要家里煮紅薯，一開(kāi)鍋，我們兄弟幾個(gè)便手拿碗筷一擁而上，爭(zhēng)先恐后地?fù)屩?，因?yàn)樘珷C，紅薯在筷子間來(lái)回倒騰，一邊呼呼地吹著氣，試圖早點(diǎn)讓紅薯涼下來(lái)。而我每次吃紅薯粥都有絕招，就是將碗中滾燙的紅薯塊用筷子搗爛，一氣呵成將其吃完，并以最快的速度盛下一碗紅薯粥……兒時(shí)記憶里的紅薯，占據(jù)了我所有的味覺(jué)。

現(xiàn)在生活條件好了，食物也越來(lái)越豐富了，但我還是喜歡紅薯的味道，那是童年的味道，也是家的味道。讓我每到這個(gè)季節(jié)就念念不忘家鄉(xiāng)的紅薯香，更讓我對(duì)童年的快樂(lè)往事充滿了回味。